日前，舟山國際水產城水產品市場內，空氣中彌漫著海產的咸鮮氣息。陳先生在明珠品牌的銷售展柜前，仔細將魷魚絲、黃魚酥等零食清點裝袋。“孩子馬上就要去國外繼續學業了，這些是一定要塞進行李箱的。”他笑著指了指手上整齊排列的包裝袋，“過年時他寄了半箱給室友，結果人家全家都愛上了，現在天天催著他再買。00后都夸這些‘老味道’夠鮮！”

　　這個承載幾代人味覺記憶的明珠品牌，是舟山海鮮深加工產業跨越半個多世紀的鮮活見證。1954年，在舟山漁場千帆競發的號子聲中，“明珠”應運而生。作為中國馳名商標，明珠于2024年榮膺“中華老字號”稱號。其所屬的中國水產舟山海洋漁業有限公司，依托中國農業發展集團的全產業鏈布局，從最初國有漁企的單一加工，成長為坐擁百余款產品的行業標桿。烤魚片、魷魚仔等明星產品，串起了舟山與全國的“味覺紐帶”，也見證著舟山漁業從捕撈為主向精深加工的轉型之路。

　　如今的明珠，不僅是幾代人的味覺記憶，更在產業轉型中不斷拓展新版圖。作為中國極地研究中心南、北極科考水產品指定供應商，它為上海迪士尼、東方航空、沃爾瑪山姆會員店等國內外品牌方供貨，并主導起草魷魚絲、烤魚片等產品的國家標準與行業標準，被同行尊稱為“馬面魚王”和“魷魚王”。其榮譽簿上，浙江省農業產業化龍頭企業、全國綠色食品示范企業等稱號熠熠生輝。這些硬核實力，既托舉起老字號的品質底氣，也為舟山海洋食品加工業樹立了標桿。

　　在水產品市場內，不同年齡層的消費者演繹著相似的購買場景。68歲的劉月方捧著熟魚片感慨：“小時候只有過年才能吃上，現在孫子每周都要來買。”他回憶，明珠系列海鮮是舟山人走親訪友的“硬通貨”，甚至有上海親戚專程來水產城采購，“外地的親戚隔三岔五就打電話來，讓我給他們寄魷魚絲和熟魚片。要是趕上我沒空，他們也不著急，自己去網購了。”

　　90后游客卓志珍的手提袋里，塞滿了魷魚絲。“大學時室友是舟山人，第一次給我嘗就愛上了。”她笑著說，后來每次來舟山旅游都要囤貨，“魷魚絲拌進粥里，比肉松還香！”如今，她已成為明珠的“野生代言人”，常在朋友圈分享吃法，甚至帶動同事團購。

　　從逢年過節的珍貴零食，到日常相伴的休閑美味；從線下專柜的人頭攢動，到線上訂單的源源不斷，明珠用堅守與創新，讓老味道煥發新生機。其原料均來自遠洋深海捕撈，從漁船到車間全程冷鏈鎖鮮，再經現代化生產線精細加工，既保留海鮮本味，又契合當代人口感。

　　碼頭邊，一艘艘遠洋漁船滿載漁獲緩緩靠岸，工人將新鮮魷魚、小黃魚等迅速運往明珠加工基地。這些來自深海的饋贈，經過清洗、烘烤、調味、包裝等一道道工序，化作游子行囊里的鄉愁、孩童嘴角的笑意、老饕舌尖的滿足。從東海漁場到百姓餐桌，從本土老字號到全國知名品牌，明珠不僅承載著舟山的漁業文化與幾代人的味覺記憶，更以轉型發展的先行姿態，為舟山海洋經濟寫下鮮活注腳。

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