9月24日，普陀區桃花鎮塔灣文化禮堂開展普陀區“禮堂伙伴·民星課堂”暨桃花鎮塔灣村“村味佳節·舌尖上的風俗美食”中秋小吃教學。

　　活動現場，糕點老師首先以中秋文化為切入點，用生動易懂的語言為村民們講述了中秋節的起源與發展歷程，從嫦娥奔月的神話傳說，到“但愿人長久，千里共嬋娟”等經典詩詞歌賦，再到中秋節所蘊含的團圓、思念等文化內涵，讓在場村民對傳統節日有了更全面的認知。老師特別強調，月餅作為中秋節的標志性美食，承載著人們對團圓的期盼，其制作工藝與口味演變，也是中秋文化傳承的重要部分。?

　　在隨后的冰皮月餅制作教學環節，老師將提前準備好的冰皮粉、餡料、模具等材料分發給大家，一邊示范操作步驟，一邊詳細講解揉面、調色、包餡、壓模等關鍵技巧。“冰皮要揉到光滑不粘手，餡料裹的時候要均勻，這樣包出來的月餅才好看又好吃。”老師耐心地指導著每一位村民，針對大家操作中遇到的問題逐一解答。村民們熱情高漲，紛紛動手嘗試，有的互相交流經驗，有的向老師請教細節，屋內滿是歡聲笑語。經過一個多小時的忙碌，一個個造型精致、口感清甜的冰皮月餅新鮮出爐，村民們捧著自己的勞動成果，臉上洋溢著幸福的笑容。?

　　此次活動，將傳統文化學習與手工實踐相結合，不僅讓村民們掌握了冰皮月餅的制作方法，更在互動體驗中傳承了中秋文化，營造了溫馨和諧的節日氛圍，進一步豐富了基層群眾的精神文化生活。?

　　初審：方碧蓉 終審：呂紅軍

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