近日，普陀區(qū)“禮堂伙伴·民星課堂”暨桃花鎮(zhèn)對(duì)峙村“桃花鮮滋味”創(chuàng)意烘焙課程在對(duì)峙村文化禮堂溫情開(kāi)課。本次課程的學(xué)員均來(lái)自桃花鎮(zhèn)殘疾人之家，大家齊聚一堂，在香甜的氛圍中開(kāi)啟了一場(chǎng)充滿(mǎn)樂(lè)趣的杯子蛋糕制作之旅。

　　課堂上，專(zhuān)業(yè)老師從基礎(chǔ)步驟手把手教學(xué)，耐心講解分蛋、打發(fā)蛋白、攪拌面糊的技巧與訣竅。老師一邊演示，一邊強(qiáng)調(diào)“蛋白要打發(fā)至出現(xiàn)細(xì)膩紋路”“翻拌面糊時(shí)要避免消泡”等關(guān)鍵要點(diǎn)。學(xué)員們聽(tīng)得格外認(rèn)真，紛紛踴躍動(dòng)手嘗試，小心翼翼地分離蛋清蛋黃，手持打蛋器慢慢打發(fā)，仔細(xì)地將面糊翻拌均勻。過(guò)程中，大家互幫互助，遇到問(wèn)題及時(shí)向老師請(qǐng)教，文化禮堂里滿(mǎn)是歡聲笑語(yǔ)與香甜氣息。當(dāng)一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿(mǎn)的杯子蛋糕胚送入烤箱，大家眼中滿(mǎn)是期待；待金黃誘人的蛋糕出爐，再點(diǎn)綴上奶油與水果，一份份精致的甜品新鮮“出爐”。看著自己親手制作的杯子蛋糕，學(xué)員們臉上都洋溢著滿(mǎn)滿(mǎn)的成就感與幸福感。

　　此次烘焙課程，不僅讓殘友們掌握了一項(xiàng)新技能，更豐富了他們的精神文化生活，讓他們?cè)趧?dòng)手實(shí)踐中感受到了生活的美好與溫暖。未來(lái)，對(duì)峙村將持續(xù)聚焦特殊群體需求，開(kāi)展更多暖心課程，用實(shí)際行動(dòng)為殘友們撐起一片晴朗的天空。

　　初審：方碧蓉 終審：呂紅軍

轉(zhuǎn)發(fā)到： 新浪微博 騰訊微博