近日，普陀區“禮堂伙伴·民星課堂”暨桃花鎮對峙村“桃花鮮滋味”創意烘焙課程，在對峙村文化禮堂迎來了一場溫馨的階段性成果展示。經過此前多期課程的系統學習，學員們帶著自己的“看家本領”重返課堂，用親手制作的烘焙作品，交出了一份滿是香甜的“學習答卷”。

　　活動現場，文化禮堂的長桌上擺滿了學員們的成果：有前幾期課程教授的“桃花香”大米布丁，圓潤的模具里盛著乳白的布丁，表面點綴著新鮮草莓，米香與奶香撲鼻；還有以大立有機茶為原料的綠茶戚風蛋糕，淺綠的蛋糕坯層次分明，頂部的青提顆顆飽滿，茶香在空氣中輕輕縈繞；更有學員熟練復刻了蛋黃酥，金黃的酥皮層層起酥，掰開后咸蛋黃的油潤與紅豆餡的清甜相得益彰。

　　制作過程中，學員們動作嫻熟、有條不紊，從揉面、熬煮到裝飾，每一步都透著自信。“之前做米布丁總掌握不好吉利丁的量，這次一次就成功了！”“綠茶奶油的打發程度，我現在一看就知道對不對”，大家一邊操作，一邊分享著學習心得，偶爾還會互相指導技巧，課堂氛圍熱鬧又融洽。

　　看著自己的作品被一一展示，學員們臉上滿是成就感。不少人表示，從最初對烘焙一竅不通，到如今能獨立做出拿手產品，每一次課程都有新收獲。“現在每周都盼著上課，想跟著老師學更多新花樣，把咱們桃花島的好食材都做成好吃的！”一位學員笑著說道。

　　這場階段性成果展示，不僅是對前期學習的總結，更點燃了學員們繼續探索烘焙的熱情。未來，“桃花鮮滋味”創意烘焙課程將繼續深耕本土特色，帶領學員解鎖更多創意美食，讓甜蜜滋味在文化禮堂持續傳遞。

　　初審：方碧蓉  終審：呂紅軍

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